Receita de arroz doce especial Receita de arroz doce especial
O arroz doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar,... Receita de arroz doce especial

O arroz doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo, etc., e em geral polvilhado de canela.

Receita de arroz doce

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de arroz
  • 10 xícaras de água
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Açúcar e canela à gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe, em fogo baixo, o arroz nas 10 xícaras de água, até o arroz ficar mole
  • Acrescente um litro de leite e mexa bem
  • Deixe ferver durante cinco minutos
  • Acrescente o leite condensado mexendo sempre
  • Se não estiver doce o suficiente, acrescente mais leite condensado ou de quatro à seis colheres de açúcar
  • Deixe reduzir até ficar um caldo grosso
  • Depois de reduzido, coloque em porções individuais ou em uma travessa, e polvilhe com canela em pó.

Veja o vídeo e aprenda mais!

Arroz doce de micro-onda

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1/2 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 gema de ovo (opcional)
  • Cravo da índia a gosto
  • Canela em pó para polvilhar

 

Modo de preparar

  • Em um refratário fundo, coloque o arroz, a água e a margarina. Leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência máxima, semi-tapado. Mexa na metade do tempo e retire a tampa.
  • Retire do forno, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, a gema e o cravo da índia. Leve novamente ao micro-ondas destampado por 10 minutos na potência máxima. Mexa na metade do tempo.
  • Retire do micro-ondas, misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Dica: Se preferir, polvilhe a canela em pó antes de servir.

Rendimento: 6 porções